Você pode utilizar o comando informando o path do PHP utilizado na sua conta, Dessa forma você irá executar o seu script informando o path específico da versão desejada.
Exemplo do PHP 7.1:/opt/cpanel/ea-php71/root/usr/bin/php
Você também pode alterar configurações do PHP durante essa execução.
Para isso você deve utilizar o parâmetro -c ou -d
-c <path>|<file> Look for php.ini file in this directory
-d foo[=bar] Define INI entry foo with value 'bar'
dessa forma você poderá executar:
/opt/cpanel/ea-php71/root/usr/bin/php -c /path/to/file.ini
ou
/opt/cpanel/ea-php71/root/usr/bin/php -d allow_url_fopen=1
Você pode conferir em seu cPanel quais versões do PHP estão disponíveis em MultiPHP Selector. Dessa forma você não ficará limitado a usar o PHP do sistema no CLI.
Caso precise de qualquer ajuda nosso suporte estará a disposição.